?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я давно сформулировала свою жизненную позицию: я за любой кипеш, кроме голодовки:)))
И поэтому, когда мне предложили побыть в жюри конкурса барменов Bohemian Bar Spa, я, не раздумывая ни минуты, согласилась. Новый экспириенс - такое дело, на дороге не валяется, нужно хватать и интересоваться, проживать и ощущать все, что можешь)

В прекрасный предвесенний день, 19 февраля, мы собрались в баре Стравински, где мне, Антону Мотолько и Виталию Трахтенбергу предстояло хорошенько напиться продегустировать 8 коктейлей на основе Бехеровки. Победитель-бармен получал главный приз - поездку в Чехию на завод Бехеровки, где он сможет пообщаться с лучшими бренд-амбассадорами Праги, узнать все тонкости и нюансы приготовления напитка ну и, разумеется, пройтись по барам:)

Ух, какое ответственное дело!
Нас проинструктировали и мы приступили к дегустации:)



В качестве мини-отступления скажу, что коктейли я пью достаточно редко (но метко), и вообще-то мне это дело нравится (папа, не читай). Брамбл от Old fashioned и от Негрони я запросто отличу)прошлой осенью я почти сама дошла до курсов барменов. Пока нет, но все впереди:)))
Что ещё сказать про коктейли?)
Во-первых, это вкусно.
Во-вторых, это красиво.
В-третьих, всегда интересно наблюдать за барменом, который этот коктейль для тебя "собирает"
В-четвертых, это определенная культура, и один и тот же коктейль в зависимости от бара и бармена может быть лучше/хуже, и это интересно определять.
Ну и в-пятых, если вы девочка, то вы отлично понимаете такое состояние, когда "каблуки, платье, коктейль" намного предпочтительнее нежели "джинсы, свитер, пиво" и даже "кухня, фрукты, вино".

В общем, от слов - к делу.
Нам приносили по одному коктейлю каждые две минуты.
Перед тем, как попробовать очередной коктейль, жюри предлагалось прочитать мини-историю возникновения именно этого сочетания. Порой истории были забавные, милые, некоторые были очень романтичными, только жаль что в большинстве мы нашли кучу грамматических ошибок)))
Нам необходимо было оценить следующие параметры:
1.подача (чистота, внимание к деталям)
2.внешний вид коктейля
3.аромат
4.вкус
5.послевкусие
6.текстура напитка

7.общее впечатление - эта оценка учитывалась, только если два лидера набирали одинаковое количество голосов.

Ну что я вам скажу, сложная это задача, выбрать что-то такое, чтобы было и вкусно, и красиво, и интересно, и продуманно.
Вдобавок к третьему коктейлю все равно соображаешь немножечко хуже, как бы мало ни пробовал)

в общем, веселое это занятие:)
*тут мы кстати еще даже ничего не пробовали)


все фото by Лена jamurk
а тут уже. видна разница?)


некоторые коктейли хотелось рассматривать дольше, чем остальные




в общем, крайне серьезный процесс.


Я знаю, что меня будут читать бармены-конкурсанты, и я вот что им скажу: ребята, вы офигенные молодцы. Выбрать было очень сложно, ранжировать вас с нуля, когда не знаешь, что будет дальше - ещё сложнее. Но так или иначе в своем выборе мы были едины, так что победитель- молодчага, а остальные тоже молодчаги, просто где-то что-то совсем чуть-чуть не дотянули. Уверена, разница была в пару баллов.
А все ваши победы - это ваши клиенты, которые приходят к вам в бар раз за разом)

А читателям предлагаю хотя бы по внешнему виду определить, кто же стал победителем в этом конкурсе. Чисто эстетически, кого бы вы выбрали? Кому бы поставили высший балл (10) за внешний вид и подачу?)(два нижних справа - один и тот же коктейль с разных ракурсов, но думаю это и так понятно)





ну и заодно расскажите мне, как вы относитесь к коктейлям в частности и барной культуре в общем? Какой у вас в Минске любимый бар? Часто там бываете? а коктейль?
Или предпочитаете "джинсы, свитер, пиво"?:)

Comments

( 16 комментариев — Оставить комментарий )
toxaby
21 фев, 2015 07:53 (UTC)
я бы так сказал - у всех была своя тройка лидеров. Жаль что только победитель получал профит и призы ;-)
veter_r_r
21 фев, 2015 07:57 (UTC)

Ничего в этом не понимаю.
Напиваюсь дома один, бары мне не по карману. Предпочитаю вина.


И разумеется злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью!

tyrsikova
21 фев, 2015 08:02 (UTC)
о как я с тобой согласна, Иван! ещё как вредит!
veter_r_r
21 фев, 2015 09:05 (UTC)
Я сейчас вспоминал, последний раз я бывал именно в баре еще когда работал покойный Минский Бровар, светлая ему затуманенная память.

А после этого все. Ни одного посещенного минского бара на моей совести нет. Навык безвозвратно утерян.
laguna_laguna
21 фев, 2015 08:18 (UTC)
я обожаю в миллионной степени Sweet&Sour, обзавелась там любимым коктейлем, барменом, и иногда с большим удовольствием иду тратить свои деньги туда :)
я небольшой алкоголик: мне доставляют удовольствие качественные напитки, я обожаю бехеровку и свято верю в ее лечебные свойства :DD
как вам повезло-то с коктейлями на основе бехеровки;)
juliley
21 фев, 2015 10:12 (UTC)
на фото мне нравится с палочками корицы коктейль!
чаще я пью пиво и вино, чем коктейли.
коктейль мой любимый cosmopolitan)
linden_lime
21 фев, 2015 12:01 (UTC)
Мне нравятся два коктейля: верхний справа и нижний слева:)) не треснет))
Из девачковых коктейлей нравится: Космополитан, из коротких - Б52, еще люблю Дайкири. (Но коктейли - редко), вообще-то я обожаю шампанское (чтоб каждую пьянку превратить в праздник) и здесь уместно вот это Ваше: "папа не читай':)))
lety4aya_koshka
21 фев, 2015 12:02 (UTC)
Супер-мероприятие)
Тройка лидеров для меня по фото:
1. Фото 2- коктейль с палочками корицы, прямо очень.
2. Фото 7 -крутой бокал и цвет)
3. фото 9-10.
Вот)
ronyrobber
21 фев, 2015 12:06 (UTC)
Почти дошла до курсов барменов значит? Ну-ну ) я жду и, так уж и быть, готова дегустировать )
by_ava
21 фев, 2015 13:48 (UTC)
с шишкой оригинально выглядит)
bakhurevich
21 фев, 2015 18:53 (UTC)
Бехеровка - уан лав!
Коктейли пью редко. Хотя в 90% случаев попадаются очень удачные и вкусные. Хммм, и чего это я их так редко пью, и правда ведь?))
lenur_pr
23 фев, 2015 07:31 (UTC)
Люблю коктейли. Почти все)
Подруга называет алкоголиком в шутку, потому что я всегда беру, где объем побольше))
Мне понравился в центре который.
ginger_sky
23 фев, 2015 09:01 (UTC)
мой любимый - old fashioned. в барах бываю раз-два в месяц, точно.

из тех, что на картинках, выбрала бы номер два - с палочками корицы - его сразу хочется попробовать.
wildkot
23 фев, 2015 13:20 (UTC)
Мне понравился с шишкой и веточкой :)
lusia
25 фев, 2015 09:30 (UTC)
Если исключительно внешне, то мне нравится тот, что с палочкой корицы. Вот такие коктейли мне жутко нравятся ^^
( 16 комментариев — Оставить комментарий )